Александр Белькович — известный российский шеф-повар, телеведущий и автор кулинарных книг. Он стал символом успеха для многих молодых специалистов в области гастрономии, добившись признания в Москве и Санкт-Петербурге, несмотря на то, что его путь начинался в маленьком городке. Его карьера — это история о том, как можно превратить увлечение в успешное дело, а также о том, как важно следовать своей мечте.
Детство и юность
Александр Белькович родился 22 ноября 1984 года в Северодвинске, который находится недалеко от Архангельска. Его детство прошло в живописном северном крае, известном своими ягодными лесами и богатой природой. С ранних лет Саша был увлечен «тихой охотой» — сбором грибов и ягод, что привило ему любовь к природе и кулинарии.
Однако кулинария не была единственной его страстью. В юности Александр активно занимался спортом, включая баскетбол, плавание и карате. Он стал призером чемпионата Архангельска по баскетболу и получил голубой пояс по карате. Мечта о спортивной карьере в плавании, к сожалению, была прервана травмой, что заставило его сосредоточиться на другом направлении — кулинарии.
В подростковом возрасте Александр часто ездил к своей сестре в Москву, где она работала в ресторане быстрого питания. Это знакомство с ресторанной культурой вдохновило его на выбор профессии. Вернувшись в родной город, он поступил в кооперативный техникум, где в 2000 году получил диплом повара.
Начало карьеры
После получения диплома Белькович устроился на работу в ресторан «Пеликан» в Северодвинске, где начал накапливать опыт и оттачивать свои навыки. Однако амбициозный молодой человек понимал, что для достижения своих целей ему необходимо переехать в столицу. Он собрал вещи и отправился в Москву в поисках новых возможностей.
В столице Белькович столкнулся с трудностями. Многие заведения не спешили принимать его на работу, но он не сдавался. Его усилия были вознаграждены, когда он встретил шеф-повара Айзека Карреру, который взял его под свое крыло. Это знакомство стало поворотным моментом в его карьере. За пять лет работы с Каррерой Александр значительно повысил свой уровень кулинарного мастерства.
Саша освоил традиционные рецепты, добавляя в них современные нотки. Однако, стремясь к новым вершинам, он решил переехать в Санкт-Петербург, где ему открылись новые горизонты. В городе на Неве он устроился в ресторанную сеть «Ginza Project», где быстро поднялся по карьерной лестнице и стал шеф-поваром.
Успех и достижения
Александр Белькович быстро стал известным шеф-поваром, и его профессиональные достижения были отмечены множеством наград. В возрасте 26 лет он уже курировал несколько крупных ресторанов и продолжал развивать свои навыки. Его кулинарные творения были признаны настоящими произведениями искусства, а сам шеф-повар стал символом кулинарного успеха.
С целью расширения своих знаний и умений, Белькович отправился учиться в европейские страны, где обучался у лучших шефов. Это обучение потребовало значительных финансовых вложений, и Александр привлек инвесторов для открытия своего ресторана «Белка» в Санкт-Петербурге. В этом заведении гости могут насладиться как традиционными блюдами, так и авторскими творениями шефа.
Параллельно с ресторанной деятельностью, Александр начал писать кулинарные книги, в которых делится своим опытом и секретами приготовления блюд. Его самые известные книги — «Открытая кухня» и «Русская кухня. Версия 2.0», которые получили положительные отзывы как от профессионалов, так и от любителей кулинарии.
Телевизионная карьера
Александр Белькович дебютировал на телевидении в 2015 году, став ведущим программы «Мастер Шеф. Дети» на канале СТС. Это открытие принесло ему новую популярность и возможность делиться своими знаниями с широкой аудиторией. В дополнение к этому, он стал участником проекта «ПроСТО кухня», который также пользовался успехом.
Личная жизнь
В личной жизни Александра Бельковича все складывается удачно. Он женат на Ольге, которая является его поддержкой и вдохновением. У пары есть двое детей: сын Эрнест и дочь Изабелла. Шеф-повар старается проводить как можно больше времени с семьей, уделяя внимание детям и участвуя в их жизни.
В свободное время Александр изучает английский язык и активно следит за матчами своего любимого футбольного клуба «Зенит». Семейные отпуска они предпочитают проводить в путешествиях по миру, что отражается в ярких фотографиях на страницах социальных сетей шефа.
Современные проекты и планы на будущее
Александр Белькович активно развивает свое присутствие в интернете. Он понимает, что будущее за цифровыми технологиями, и поэтому создает собственный YouTube-канал. Весной 2021 года он запустил программу «#ЖАРАОГОНЬ», где в дуэте с известными личностями готовит необычные блюда.
Концепция шоу заключается в том, что ведущий и его гость должны приготовить и подать порции ста гостей за короткий промежуток времени. Это создает атмосферу настоящей кулинарной «запара», позволяя зрителям понять, что такое работа шеф-повара в условиях высокой нагрузки. Первой звездой, ставшей подмастерьем Бельковича, была певица Юля Савичева.
Александр Белькович продолжает вдохновлять и удивлять своих поклонников, открывая новые горизонты в кулинарии и делясь своими знаниями с будущими поколениями поваров. Его история — это доказательство того, что при упорстве и трудолюбии можно достичь невероятных высот в любой профессии.
Фото с Александр Белькович
Нет комментариев
Оставить комментарий